Koti
Comment 1

Ruokapäivä: keitot

Maanantai on usein keittopäivä. Keiton seuraksi leivon sämpylöitä tai ostan tummaa leipää.

  • Esikoisemme suosikkikeitto on kasvissosekeitto, johon pilkotaan, keitetään ja soseutetaan pieni purjo, muutama jauhoisa peruna ja pienehkö kukkakaali. Soseutuksen jälkeen maustan keiton muutamalla ruokalusikalla sulatejuustoa, ja keitto tarjotaan paahdettujen reissumieskuutioiden kera (keliaakikoille sekaan raejuustoa). Vuosien varrella olen tehnyt tätä maailman helpointa keittoa niin usein, että sitä ei enää useinkaan tee itsellä mieli. Lasten, erityisesti perheemme teinin, hartaasta pyynnöstä sitä on kuitenkin pöydässä vähintään kuukausittain.
  • Tänään teen tomaattipohjaista linssikeittoa, johon lisään sipulia, porkkanaa ja kookosmaitoa. Helpon linssikeiton ohje esimerkiksi täällä.
  • Oma suosikkini on fetaisa porkkanakeitto, joka on niin maukasta, että vie kielen mennessään. Simppeli ohje löytyy täältä, kannattaa tehdä vähintään kaksinkertaisena, sillä keitto on todella herkullista!
  • Mieto bataatti miellyttää monia, bataattikeiton ohje täällä. Usein soseutan bataatin muiden kasvisten mukana ja lisään keittoon hiukan kermaa.
  • Kylmään säähän sopivat hyvin erilaiset maustetut, curry-tyyliset keitot (esimerkiksi täällä).
  • Joskus teen helppoa kirkasta kalakeittoa kuullottamalla perunaa ja runsaasti sipulirenkaita voissa plus lisäämäällä kalaliemen ja seitikuutiot (tämä kaikki siis vain keitetään kypsäksi ja keitto on valmis).
  • Kaikki keitot eivät maistu perheen koululaisille, ja silloin tällöin ostan luomujauhelihaa ja teen heille perinteistä jauhelihakeittoa.
This entry was posted in: Koti

1 kommentti

Vastaa

Täytä tietosi alle tai klikkaa kuvaketta kirjautuaksesi sisään:

WordPress.com-logo

Olet kommentoimassa WordPress.com -tilin nimissä. Log Out / Muuta )

Twitter-kuva

Olet kommentoimassa Twitter -tilin nimissä. Log Out / Muuta )

Facebook-kuva

Olet kommentoimassa Facebook -tilin nimissä. Log Out / Muuta )

Google+ photo

Olet kommentoimassa Google+ -tilin nimissä. Log Out / Muuta )

Muodostetaan yhteyttä palveluun %s